Najčastejšie omyly v stravovaní !!! !!! !!! !!!

Na najčastejšie omyly v stravovaní sme sa pýtali lekárov, ktorí pracujú vo Floraporadniach v spolupráci Štátnych zdravotných ústavov v Bratislave, Nitre a Banskej Bystrici. Návštevníci tu často hovoria o svojich návykoch, stravovaní a aj o predstavách a dobrých úmysloch. Častokrát však, aj s najlepším úmyslom, si viacej škodíme, ako prospievame. Takže, ak uvažuje a konáte podobne, robíte vážne prehrešky voči svojej línii a zdraviu:

Jedávam iba biele jogurty!

To je dobre, aspoň si nezvyšujete spotrebu cukru a viete, čo jete. Ale - nie sú náhodou smotanové? Často si spotrebitelia myslia, že všetky biele jogurty sú nízkokalorické, alebo nebodaj, že sa od nich chudne, lebo sú kyslé. Taká smotanová jogurtová bomba vám vie poriadne rozhádzať energetický príjem. Podobné tvrdenie platí aj o kyslej smotane.

Všetku masť nahradím olejom!

Je výborné, ak nahradíme živočíšne tuky rastlinnými, ale aj tie treba používať s mierou. S rastlinnými tukmi môžete rovnako dobre (a lepšie) piecť, vysmážať a natierať chlieb, ale to neznamená, že v neobmedzenom množstve. Pri redukčnej diéte je dokonca nevyhnutné zamerať sa na výrobky s označením Light a pozorne sledovať energetickú hodnotu nakupovaných výrobkov.

Veď ja tak málo jem!

Mnohí posudzujú energetickú hodnotu potravín podľa ich objemu a hmotnosti. Vyjadrenia: "Veď ja tak málo jem!" sú jednou z najčastejších sťažností v ordináciách špecializovaných pracovísk poradní zdravia. Nejako zabúdame, že aj malá porcia majonézového šalátu môže byť rovnako energeticky výdatná ako veľká porcia čerstvej zeleniny. Čo tak dať si tri kúsky šťavnatého voňavého ovocia miesto smotanovej torty?

Pár kíl navyše?

Žiadny problém, nasadím diétu! V snahe rýchlo zhodiť sa mnohí ľudia často uchyľujú ku krátkodobým diétam, ktoré sú často veľmi drastické a pre organizmus sú viac záťažou ako prínosom. Tieto tzv. diéty však v žiadnom prípade nepomôžu zmeniť stravovacie návyky a zaistiť trvalé zníženie hmotnosti. Naopak! Práve v týchto prípadoch sa dostavuje známy "efekt skrutky", alebo jo-jo efekt, keď naša váha skáče ako jojo. Sú známe príklady, kedy pacient schudne 5 kg za 7 dní, ale vzápätí 10 kg priberie.

Veď ja zjem iba jedno jedlo za deň!

Rýchle životné tempo, stres a zhon často spôsobujú, že mnohí sa k jedlu dostanú nanajvýš 1 až 2-krát denne. Vtedy sa stáva, že v záchvate vlčieho hladu zjeme oveľa viac, ako keby sme si jedlo rozdelili na niekoľko menších častí. Dostaví sa katastrofálny pocit - napriek tomu, že jeme málo, neustále priberáme. To iba naše telo, ktoré rozmýšľa ako v čase lovu mamutov, energiu nespaľuje, ale naopak ukladá. Telo si jednoducho šetrí sily. Veď, čo keď neulovíte žiadneho mamuta?

Hladovka to vyrieši…( omyl )

Úplné vyhladovanie organizmu je úplne pomýlenou cestou k zníženiu telesnej hmotnosti. Drasticky vyhladovaný organizmus sa snaží pripraviť na podobnú situáciu v budúcnosti, a preto oveľa rýchlejšie ukladá tukové bunky ako zásobu na zlé časy. Okrem toho, poznáte človeka, ktorý drží hladovku a je príjemný a veselý?

Budem piť iba zdravé ovocné šťavy!

To, že pijete ovocné šťavy, je úplne v poriadku. Majú veľa vitamínov a osviežujú. Ovocné šťavy však aj napriek tomu, že sú bez pridania cukru, môžu mať vysokú energetickú hodnotu. Mrknite preto občas, aký majú energetický obsah. Rovnaká zásada platí aj u ostatných nealkoholických nápojov. Zo skúsenosti lekári vedia, že hlavne veľa mladých žien schudlo, keď prestalo piť kolu, alebo sa neustále nalievať džúsom.

Takmer nikdy si jedlo neprisáľam!

To vás ctí. Ale nezvyknete chrumkať čipsy, slané orechy, alebo sa neobjedáte údeninami a polievky varíte zásadne zo sáčku? Všetky obsahujú vysoké percento soli (a často aj tuku). Skrytá soľ rozhodne neprispieva k ozdraveniu nášho jedálnička. Málokto vie, že odporúčaná denná dávka soli (5g) je obsiahnutá už v 10 dkg šunky. V kuchyni je preto vhodné soľ nahradiť bylinkami a inými pochutinami.

Uragán s nákupným košíkom?

Do potravín nikdy nechoďte hladní. Vyhladovaní nakúpite trikrát viac potravín ako za iných okolností. A to ani nevypočítavame, aké rýchle "pochutinky" si nahádžeme do košíka…